سلامة الغذاء تكشف حقيقة تحويل زيوت القلي المستعملة إلى زبدة صالحة للاستهلاك

حسمت الهيئة القومية لسلامة الغذاء الجدل المثار على مواقع التواصل الاجتماعي بشأن مقاطع فيديو تزعم إمكانية إعادة تدوير الزيوت المستعملة الناتجة عن مصانع الأغذية ومحال القلي وتحويلها إلى زبدة أو دهون صالحة للاستهلاك الآدمي، مؤكدة أن هذه الادعاءات «مضللة وغير دقيقة علميًا».

وأوضحت الهيئة، في بيان رسمي، أن الزيوت المستخدمة في القلي المتكرر تتعرض لدرجات حرارة مرتفعة تؤدي إلى تحللها كيميائيًا وفقدان خصائصها الطبيعية، ما يجعلها غير صالحة للاستهلاك من حيث الشكل والمضمون، ولا يمكن بأي حال تحويلها إلى منتجات غذائية آمنة.

وأكدت أن المقاطع المتداولة التي تشكك في جودة وسلامة المنتجات الغذائية المتداولة بالأسواق المصرية لا تعكس الواقع ولا تستند إلى ممارسات أو تحاليل معتمدة، مشددة على أن أنظمتها الرقابية تحظر بشكل قاطع تداول أي منتجات غذائية قد تمثل خطرًا على صحة المواطنين.

كما شددت الهيئة على أنها لا تسمح بدخول أي نوع من الزبد، سواء كان طبيعيًا أو نباتيًا أو خليطًا، إلى البلاد إلا بعد استيفاء جميع الاشتراطات الفنية والصحية المعتمدة، موضحة أن جميع شحنات الزبدة المستوردة يتم الإفراج عنها فقط بعد اجتيازها التحاليل الحسية والكيميائية والميكروبيولوجية داخل المعامل الحكومية المعتمدة.

وأشارت الهيئة إلى أن فرقها التفتيشية تنفذ حملات رقابية دورية على المصانع والمخازن ونقاط البيع، لضمان الالتزام الكامل باشتراطات سلامة الغذاء، مع اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال أي مخالفات.

وحذرت الهيئة المواطنين من الانسياق وراء المعلومات غير الموثقة المنتشرة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، داعية إلى الاعتماد على البيانات الرسمية حفاظًا على الصحة العامة، ومؤكدة استمرارها في متابعة الأسواق وتقديم المعلومات الصحيحة عبر قنواتها المعتمدة.

واختتمت الهيئة بيانها بالتأكيد على إتاحة قنوات رسمية لتلقي الاستفسارات والشكاوى عبر موقعها الإلكتروني أو من خلال منظومة الشكاوى الموحدة لمجلس الوزراء، مع التعامل الجاد والفوري مع جميع البلاغات.