عيد الأضحى.. وصفات مبتكرة لغداء يضفي بهجة ونكهة خاصة

يحل عيد الأضحى المبارك محمّلاً بالفرحة واللمة العائلية، وتتصدر المائدة مشهد الاحتفال بهذا اليوم المبارك، خصوصًا وجبة الغداء التي تأتي بعد ذبح الأضاحي.

وبين العادات الموروثة والرغبة في التجديد، يبحث الكثيرون عن أفكار مميزة لوجبة غداء تضيف لمسة من التميز على مائدة العيد.

أفكار مميزة لوجبة غداء تجمع النكهة والبهجة في عيد الأضحى

يستعرض موقع «تفصيلة» أهم الأفكار التي يمكن الاستفادة منها لتقديمها في عيد الأضحى على سفرة الغداء.

يُعتبر لحم الأضحية المكوّن الأساسي في معظم وجبات عيد الأضحى، لكن طريقة تقديمه تختلف من بيت لآخر، ومن بلد لبلد. ويمكن استغلال هذه الأفكار التي تمزج بين الأصالة والابتكار:

الفتة بنكهات متنوعة:

• الفتة المصرية التقليدية بالخل والثوم.
• فتة باللبن الزبادي على الطريقة الشامية.
• فتة بالطحينة للمسة مبتكرة وغنية.

مشويات العيد:

تحضير الكباب، الكفتة، والريش المشوية المتبّلة بتوابل فريدة.

ويمكن تقديمها مع صوصات مبتكرة مثل صوص الزبادي بالنعناع أو صوص الرمان.

الأوزي أو المقلوبة:

طبق أرز محشو باللحم والمكسرات مع الخضار، يُقدم بطريقة أنيقة ويعتبر من الأطباق الفخمة التي تناسب الولائم.

المنسف الأردني أو المندي اليمني:

لعشاق المذاق العربي التقليدي، يمكن تقديم المندي في قدر الحجر أو الفخار.

أطباق جانبية تضيف أناقة:

تبولة، متبل، سلطة الزبادي بالخيار، أو صينية خضار مشوية مع الأعشاب.

شوربة العدس أو شوربة اللحم لبدء الوجبة بشكل خفيف.

الحلويات بعد الغداء:

تقديم كنافة أو بسبوسة بالفستق، لتكتمل فرحة العيد بطبق حلو.