رئيسة قسم النحل بمركز البحوث الزراعية: العسل المصري يتمتع بشهادات دولية

قالت الدكتورة أسماء أنور، رئيسة قسم النحل بمركز البحوث الزراعية، أن مصر تمتلك معامل متخصصة لتحليل عسل النحل، مما يجعل الوضع مطمئنًا للغاية، مشيرة الي ان هذه المعامل حاصلة على شهادة الجودة 17025، والتي تتيح إصدار شهادات موثوقة توضح مكونات العسل بدقة.

 فيديو العسل المغشوش

 وأشارت رئيسة قسم النحل بمركز البحوث الزراعية، خلال تصريحات تلفزيونية، إلى أن الشخص صاحب فيديو العسل المغشوش كان يسعى فقط لتحقيق شهرة على مواقع التواصل، لافتة الي أن النحل يتم تغذيته خلال الفترات التي تشهد برودة شديدة أو افتقارًا للأزهار في المناطق التي يتواجد بها.

 وأضافت رئيسة قسم النحل بمركز البحوث الزراعية، أنه بمجرد بدء موسم زراعة البرسيم أو الكافور، يتم إيقاف تغذية النحل. وأوضحت أن لكل نوع من العسل نسبة محددة من السكروز، وأن تحديد جودة العسل لا يعتمد على ارتفاع سعره أو انخفاضه، بل على نوعيته ونسبة السكروز فيه.

عسل الكافور يُستخدم لتخفيف السعال والكحة

ضربت مثالاً بأن عسل البرسيم يحتوي على نسبة سكروز لا تتجاوز 5%، ولكل نوع من العسل استخدام معين وعلى سبيل المثال، عسل الكافور يُستخدم لتخفيف السعال والكحة، وعسل البرسيم والسدر يحظيان بإقبال كبير من المستهلكين ويُعرفان باسم العسل الأبيض. أما العسل الداكن فهو غني بالحديد ويفيد في علاج مرضى الأنيميا. كما تطرقت إلى عسل الموالح وفوائده.

وأضافت رئيسة قسم النحل بمركز البحوث الزراعية، أن العسل المصري يخضع لرقابة داخلية صارمة ويتمتع بشهادات دولية تؤهله للتصدير إلى الخارج.

 وأشارت رئيسة قسم النحل بمركز البحوث الزراعية، إلى أن مصر تصدر عسل النحل إلى عدة دول، معتبرة النحل جزءًا من مفهوم التنمية المستدامة.