زيارة ميدانية لطلاب زراعة سوهاج إلى مصنع أغذية مدرسية لدعم الخبرات التطبيقية

نظّمت كلية الزراعة بجامعة سوهاج زيارة علمية وتدريبية لبرنامج الماجستير المهني في سلامة الغذاء الي مصنع اغذية مدرسية، والذي يُعد أول مصنع  معتمد من الهيئة القومية لسلامة الغذاء على مستوى محافظات صعيد مصر، وذلك في إطار حرص الجامعة على ربط الدراسة الأكاديمية بالتطبيق العملي، وتأهيل الطلاب لمتطلبات سوق العمل.

وأكد الدكتور حسان النعماني، رئيس الجامعة، أن  الزيارات العلمية التي تسهم في صقل مهارات الطلاب في المؤسسات الإنتاجية والمصانع المتميزة يمثل ركيزة أساسية لإعداد كوادر مؤهلة تلبي احتياجات سوق العمل.

وأوضح الدكتور زينهم شيخون، عميد كلية الزراعة، أن الزيارة تأتي ضمن استراتيجية الكلية لتطوير برامجها التعليمية والتدريبية، وإكساب طلاب الدراسات العليا خبرات عملية متخصصة، بما يعزز كفاءتهم المهنية ويؤهلهم للمنافسة في سوق العمل، خاصة في ظل التوسع المتزايد في قطاع الصناعات الغذائية.

وأشار الدكتور السيد علي، رئيس قسم علوم الأغذية والتغذية، إلى أن الزيارة أتاحت للطلاب التعرف عن قرب على منظومة تصنيع أغذية التغذية المدرسية، ومراحل الإنتاج المختلفة، والتطبيق العملي لاشتراطات سلامة الغذاء، بما يسهم في تعميق معارفهم العلمية وربطها بالواقع الصناعي.

وأضاف الدكتور أبو الحمد السيد مهني، وكيل الكلية لشئون الدراسات العليا ومنسق البرنامج، أن الزيارة تضمنت التعرف على منظومة العمل داخل المصنع، بدءًا من استلام الخامات، مرورًا بمراحل الخلط والعجن والتشكيل وأفران التسوية، وصولًا إلى التعبئة والتغليف، مع التدريب على اشتراطات سلامة الغذاء والتعرف على المخاطر الطبيعية والكيميائية والميكروبيولوجية التي قد تهدد منظومة الإنتاج، بما يضمن سلامة الغذاء وحماية صحة الطلاب وأبناء المجتمع.